红红火火vs红烧肉

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红烧肉过年不可或缺的一道硬菜，对于红烧肉的烧法我做过焦糖的、红烧的，无论什么样的做法都十分喜爱，因为我是食肉动物。 新年了，祝大家新年快乐，鸡年大吉！

红烧肉的用料

五花肉 1000g 姜 三片
葱 2根 八角 两颗
黄酒 两勺 酱油 两勺
老抽 一勺 冰糖 几块
热水 适量 盐 少许
食用油 少许

红烧肉的做法

红红火火vs红烧肉#吉祥菜#的做法图解1

步骤1

准备好五花肉切麻将块
红红火火vs红烧肉#吉祥菜#的做法图解2

步骤2

冷水入锅加少许料酒和生姜片煮沸洗净血沫
红红火火vs红烧肉#吉祥菜#的做法图解3

步骤3

锅里加少许底油不停的翻炒至出油微黄
红红火火vs红烧肉#吉祥菜#的做法图解4

步骤4

然后下入大料和冰糖翻炒
红红火火vs红烧肉#吉祥菜#的做法图解5

步骤5

加入漫过肉的热水调入生抽、老抽和黄酒小火焖煮40分钟
红红火火vs红烧肉#吉祥菜#的做法图解6

步骤6

然后大火收汁，出锅前调入适量的盐和鸡精即可
红红火火vs红烧肉#吉祥菜#的做法图解7

步骤7

成品

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焖 甜

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