酱烤鳗鱼

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JYclara
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爱吃蒲烧鳗鱼～家中小试牛刀～

酱烤鳗鱼的用料

河鳗 1条 薄盐生抽 2勺
料酒 1勺 孜然粉 适量
胡椒粉 适量 细糖 1大勺
红烧秘制酱油 2勺 肉桂粉 适量
葱 适量 生姜 适量

酱烤鳗鱼的做法

酱烤鳗鱼的做法图解1

步骤1

将河鳗洗净、去骨、切块，再混合以上材料做酱料（如图）腌制20分钟（放冰箱腌制一晚也可以）
酱烤鳗鱼的做法图解2

步骤2

做上一步的同时，烤箱预热，温度达到200度时，将腌制好的河鳗放在铺好油纸的烤盘上，放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟
酱烤鳗鱼的做法图解3

步骤3

同时，将剩下的秘制酱汁加糖煮成酱油膏，待鳗鱼出烤箱均匀刷在烤好的鳗鱼上

酱烤鳗鱼的烹饪技巧

最后一步淋酱油膏可使色香味俱全，起画龙点睛的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 JYclara 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 家常菜 下酒菜 咸鲜

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