番薯粉饺

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番薯粉饺的用料

红薯粉 250g 五花肉 250g
姜 1块 小葱 50g
生抽 3g 料酒 5g
鸡粉 5g 豆腐干
马蹄 100g 胡萝卜 50g
食盐 香油

番薯粉饺的做法

番薯粉饺的做法图解1

步骤1

把小葱，姜，五花肉，豆腐干，胡萝卜，马蹄等材料都切成末，加上适量的食盐，生抽，香油，鸡粉搅拌均匀
番薯粉饺的做法图解2

步骤2

将少量番薯粉加水调成半碗番薯粉水备用，在锅中煮沸水，转为小火，一边慢慢地倒入番薯粉水，一边均匀地搅拌，直到锅中变成略微粘稠的透明糊状
番薯粉饺的做法图解3

步骤3

关火，趁热在糊中拌入足量的干番薯粉，用筷子搅动

步骤4

把番薯粉揉成光滑的面团
番薯粉饺的做法图解5

步骤5

将面团揉成长条，切成均匀的小剂子
番薯粉饺的做法图解6

步骤6

像擀饺皮一样擀皮儿( •̀∀•́ )
番薯粉饺的做法图解7

步骤7

趁热包饺子！（一定要趁热，速度要快，如果饺皮冷掉了就很容易不黏，也很容易开裂）
番薯粉饺的做法图解8

步骤8

锅里加足量水，摆好，上锅蒸（记得在蒸的饺子下面涂上油，摆好以后在饺子上洒水再蒸）
番薯粉饺的做法图解9

步骤9

大火上汽以后，蒸10-15分钟即可

番薯粉饺的烹饪技巧

包饺子速度一定要快，一冷掉就很不好包了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 浥青尘 编写，未经授权不得转载

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