荠菜鲜肉汤圆

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Michaela是進擊的小水歆
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一个鲜掉眉毛的菜谱

荠菜鲜肉汤圆的用料

糯米粉 600g 猪肉末 150g
荠菜 250g 青菜 250g
盐 少许 料酒 少许
小葱 少许 生姜 少许
盐 少许

荠菜鲜肉汤圆的做法

荠菜鲜肉汤圆的做法图解1

步骤1

荠菜、青菜洗净焯水，变色立即捞出、否则太烂口感不好。捞出后、挤干水（反复挤水几次），切小段。
荠菜鲜肉汤圆的做法图解2

步骤2

葱姜肉切丁，放入猪油，跳熟。再加入青菜、荠菜段，酒、盐，边炒边搅拌均匀。
荠菜鲜肉汤圆的做法图解3

步骤3

糯米粉加入适量50-60摄氏度的温水，搅拌均匀，达到有些黏手但又不粘的效果就可以包啦。
荠菜鲜肉汤圆的做法图解4

步骤4

加水煮沸下入汤圆，等汤圆漂上来转小火，闷一会儿就可以享用啦！

荠菜鲜肉汤圆的烹饪技巧

荠菜最好加入等比例的青菜、口感更佳。 因为这次的肉比较瘦，所以加了较多的猪油，如果肉有肥肉的话也可以用植物油类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 Michaela是進擊的小水歆 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 无水印 原味 咸

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