“红红火火”番茄肥牛汤

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矮油飞熊
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做这道汤呢主要是为了哄弟弟多吃饭，新鲜样式的饭菜才能让他乖乖坐在饭桌上。 这道汤我准备的食材大约够一家三口的胃口，不过我只是作为汤喝的哦，之前还是有其他主食的。

番茄肥牛汤的用料

番茄 1个 肥牛 适量
番茄酱 15ml 洋葱 半个
盐 1勺 豆腐 少量
金针菇 75g 豆皮 少量

番茄肥牛汤的做法

“红红火火”番茄肥牛汤的做法图解1

步骤1

将食材准备齐全，将西红柿切成小块
“红红火火”番茄肥牛汤的做法图解2

步骤2

热锅后倒入少量油
“红红火火”番茄肥牛汤的做法图解3

步骤3

用洋葱代替葱花呛锅，中火煸炒出香味
“红红火火”番茄肥牛汤的做法图解4

步骤4

加入西红柿，翻炒，可加入一点水
“红红火火”番茄肥牛汤的做法图解5

步骤5

为了番茄味道浓郁，在西红柿炒熟后加入番茄酱，大约两大勺。 翻炒过后加入水，大约炒锅的三分之二处，大火烧开。
“红红火火”番茄肥牛汤的做法图解6

步骤6

在水没烧开前，我在另一个锅里将牛肉片过了下水，大概七八成熟就好。这个步骤是因为我担心直接放肥牛会有太多油，没有这个顾虑的朋友可以直接在最后放。
“红红火火”番茄肥牛汤的做法图解7

步骤7

水开后加入金针菇，大火煮三分钟左右
“红红火火”番茄肥牛汤的做法图解8

步骤8

放入豆腐豆皮，煮五分钟左右加入盐、生抽。注意盐和生抽可以少放，不够咸我们可以再加。
“红红火火”番茄肥牛汤的做法图解9

步骤9

最后放入焯好的肥牛，一分钟内关火。 没焯好的现在放也是可以的，大约一分钟，注意牛肉不要煮老了。
“红红火火”番茄肥牛汤的做法图解10

步骤10

放进大碗里就可以上桌了

番茄肥牛汤的烹饪技巧

其实比起豆腐，我更建议放胡萝卜在汤里，营养十足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 矮油飞熊 编写，未经授权不得转载

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