碧风春喜挂金钩（爽口土豆丝）

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春节，吃太多了丸子扣肉会不会腻呢？ 那么就来做一个简单的凉拌土豆丝吧，小厨也是初试牛刀，现在带大家来一起尝试这道爽口小菜。

土豆丝的用料

土豆 红辣尖椒 一小颗
糖 两勺 醋 五到六勺
盐 适量 味精 少许
香菜 一小把 海天酱油 少许
香油 少许

土豆丝的做法

碧风春喜挂金钩（爽口土豆丝）的做法图解1

步骤1

土豆去皮切丝
碧风春喜挂金钩（爽口土豆丝）的做法图解2

步骤2

把切好的丝过两次凉水，再用凉水拔上。
碧风春喜挂金钩（爽口土豆丝）的做法图解3

步骤3

用热水把土豆焯一分钟
碧风春喜挂金钩（爽口土豆丝）的做法图解4

步骤4

盛出后用凉水过几次，放入盆中放蒜米，拌匀。
碧风春喜挂金钩（爽口土豆丝）的做法图解5

步骤5

在放入醋，糖，酱油，香油，红尖椒碎，拌匀。
碧风春喜挂金钩（爽口土豆丝）的做法图解6

步骤6

入盘，放上香菜，入口脆脆的，可好吃了，喝些啤酒
碧风春喜挂金钩（爽口土豆丝）的做法图解7

步骤7

尖椒是这样的，鲜的哦。

土豆丝的烹饪技巧

蒜，要切成蒜米。醋要多放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 狐狸主厨 编写，未经授权不得转载

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