土豆泥酿肉糜

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Betty烘焙女王
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土豆泥酿肉糜的用料

土豆 2个 盐 适量
白胡椒粉 适量 胡萝卜 适量
肉糜 100g 芹菜 适量
洋葱 适量 老抽 适量
淀粉 适量 生姜末 适量
葱花 适量

土豆泥酿肉糜的做法

步骤1

将胡萝卜、洋葱、芹菜切成小丁，土豆去皮洗净切小块。

步骤2

将切好的土豆块放锅里加水，没过土豆为宜，加胡椒粉煮软。

步骤3

炒锅放油烧热，放入煮软的土豆边炒边压捣碎成泥，盛入盘中待用。
土豆泥酿肉糜的做法图解4

步骤4

炒锅放少许油烧热，放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁炒香，再放入土豆泥翻炒均匀，盛入盘中。

步骤5

炒锅放少许油，加入姜末炒香、放肉糜炒至变色，放少许老抽至肉上色。
土豆泥酿肉糜的做法图解6

步骤6

将淀粉加水调释成水淀粉，放入葱花，将水淀粉淋入锅中勾芡，使肉汁浓稠。
土豆泥酿肉糜的做法图解7

步骤7

将煮好的肉汁浇到土豆泥上即可。

土豆泥酿肉糜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 Betty烘焙女王 编写，未经授权不得转载

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