年味咸桔-化痰止咳必不可少

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以前每一年年桔都扔掉，十分浪费。后来跟妈妈学习腌桔子，年桔慢慢变成我家的宝物。因为用盐腌好的年桔，有化痰止咳、祛除喉咙痛的效果，方法是：取1颗咸桔用筷子戳烂，然后用热开水冲调饮用。所以今年的年桔又变成了我手中的宝贝。（年桔要腌1年才有效果）

咸桔的用料

年桔、柑桔 适量（随意） 盐 适量

咸桔的做法

年味咸桔-化痰止咳必不可少的做法图解1

步骤1

选取带梗不破损的桔子，冷水泡1个小时，洗净备用。
年味咸桔-化痰止咳必不可少的做法图解2

步骤2

烧开水。
年味咸桔-化痰止咳必不可少的做法图解3

步骤3

将桔子放入烧开的水里烫1分钟。
年味咸桔-化痰止咳必不可少的做法图解4

步骤4

捞起，放阳台晾干。
年味咸桔-化痰止咳必不可少的做法图解5

步骤5

准备一干净玻璃瓶和盐。
年味咸桔-化痰止咳必不可少的做法图解6

步骤6

一层盐一层桔子的叠放。
年味咸桔-化痰止咳必不可少的做法图解7

步骤7

放好的桔子。
年味咸桔-化痰止咳必不可少的做法图解8

步骤8

2017年制作好的成品图。
年味咸桔-化痰止咳必不可少的做法图解9

步骤9

2013年的成品图

咸桔的烹饪技巧

1.用开水烫桔子是为了防止发霉。 2.盐尽量多放一些，因为多放盐除了防止发霉，还可以令桔子释出多些水份，充分浸泡桔子。 3.桔子要腌制超过一年才有效果。 4.咸桔时间越久，效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载

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