披蓑赏春 （青椒炒豆皮）

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金黄色的豆皮好像佳人身着防露的蓑衣，在欣赏点点翠绿的春色。

青椒炒豆皮的用料

青椒 三个 豆皮 一张
蒜 四瓣 姜 适量
从 适量 盐 少许
生抽 少许 香油 少许
淀粉 少许

青椒炒豆皮的做法

披蓑赏春 （青椒炒豆皮）的做法图解1

步骤1

青椒切块
披蓑赏春 （青椒炒豆皮）的做法图解2

步骤2

豆皮，切成不规则块
披蓑赏春 （青椒炒豆皮）的做法图解3

步骤3

盐少许，生抽少许，淀粉少许，加水调匀备用。
披蓑赏春 （青椒炒豆皮）的做法图解4

步骤4

油热后入葱姜蒜沫
披蓑赏春 （青椒炒豆皮）的做法图解5

步骤5

待葱姜蒜沫出香味，依次放入青椒，豆皮，翻炒一分钟后，加入调好的酱汁。
披蓑赏春 （青椒炒豆皮）的做法图解6

步骤6

待酱汁把豆皮颜色上均匀，大约两分钟，勇铲子可以感觉到豆皮变劲道，点几滴香油，关火出锅。
披蓑赏春 （青椒炒豆皮）的做法图解7

步骤7

入盘，完成。

青椒炒豆皮的烹饪技巧

香油可以使菜肴颜色鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 狐狸主厨 编写，未经授权不得转载

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