炸酱面

精品
4568 浏览 16 收藏
收藏
13樱婲14
13樱婲14
＋ 关注

炸酱面的用料

五花肉 500克 姜末 10克
豆瓣酱 两勺 冰糖老抽 适量
料酒 适量 耗油 一汤勺
鸡精 少量 盐 少量
菠菜 一小把 普通面粉 适量

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

菠菜焯水
炸酱面的做法图解2

步骤2

捞出加水加面粉
炸酱面的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，放置20分钟醒面。
炸酱面的做法图解4

步骤4

肉剁碎
炸酱面的做法图解5

步骤5

加入葱姜
炸酱面的做法图解6

步骤6

把面擀成面片
炸酱面的做法图解7

步骤7

一层一层叠起来，中间要放面粉，免得粘连在一起。
炸酱面的做法图解8

步骤8

切成条状
炸酱面的做法图解9

步骤9

下锅煮熟，放些盐，避免粘连。捞出面后盛出一碗面汤备用
炸酱面的做法图解10

步骤10

少油加入肉碎，依次放入料酒，冰糖老抽，耗油，豆瓣酱，鸡精，最后把面汤加入进去炒熟。
炸酱面的做法图解11

步骤11

黄瓜切丝，西红柿切丁，把炒好的肉酱浇到面上，拌匀。
炸酱面的做法图解12

步骤12

完工
炸酱面的做法图解13

步骤13

满满一碗，吃光了！

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 13樱婲14 编写，未经授权不得转载

炸酱面的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 炸酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活