珍珠糯米丸子

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禹阿哥
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小时候在老家每逢酒席必备的一道菜，自己在外这些年非常怀念儿时的味道，于是自己摸索着做了这道菜，并没有想象的那么难！

珍珠糯米丸子的用料

猪肉 300g 生抽 15g
盐 适量 糯米100克
葱姜沫 淀粉

珍珠糯米丸子的做法

珍珠糯米丸子的做法图解1

步骤1

糯米买回家提前泡5个小时，然后沥干水分备用。

步骤2

肉馅（最好是偏肥一点点的，也可以加入香菇或者是木耳）加入淀粉、生抽、葱姜沫搅拌得有弹性即可。
珍珠糯米丸子的做法图解3

步骤3

把调好的肉馅搓成一个个均匀的小肉丸子，然后放到提前泡好的糯米里滚上糯米（一定要慢慢滚，要外表基本看不到肉馅就可以了），然后摆盘大火冷水上锅蒸20分钟就可以了！

珍珠糯米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 禹阿哥 编写，未经授权不得转载

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