干锅千页豆腐

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漪弈_木一
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我是只豆腐控，每每点菜第一个就是看菜单上有啥豆腐，其中最爱千叶豆腐，只要看到千叶豆腐 点完就可以扔菜单不管了。朋友常常开玩笑说，请我吃饭，要么上豆腐要么上饺子就可以打发我，好容易养活的感觉哈哈哈 随着假期接近尾声，返校的日子也越来越近。之前晃晃悠悠不是出门爬山溜达就是和朋友聚餐蹦跶，好久也没有为家人认真做一做饭。 返校倒计时，那 就每天为你认真做一道菜吧。 新鲜出炉的干锅千叶豆腐，再翻出一年多没动的小铁锅，刷洗干净，来，上菜！

干锅千页豆腐的用料

千页豆腐 一盒 青椒 一个
紫皮洋葱 半只 肉
郫县豆瓣酱 2勺 老干妈豆豉酱 2勺
生抽 2勺 糖 少许

干锅千页豆腐的做法

干锅千页豆腐的做法图解1

步骤1

千页豆腐洗净切片，平底锅少许底油烙至表面微焦盛出备用；
干锅千页豆腐的做法图解2

步骤2

青椒去蒂，洋葱洗净；
干锅千页豆腐的做法图解3

步骤3

切块；
干锅千页豆腐的做法图解4

步骤4

肥瘦相间的肉，少许底油放入，煸出多余的油脂；
干锅千页豆腐的做法图解5

步骤5

放入洋葱；
干锅千页豆腐的做法图解6

步骤6

炒散、变色，加入豆瓣酱和豆豉酱，炒出香味；
干锅千页豆腐的做法图解7

步骤7

放入千页豆腐；
干锅千页豆腐的做法图解8

步骤8

翻炒均匀；
干锅千页豆腐的做法图解9

步骤9

放入生抽和青椒，点少许的糖；
干锅千页豆腐的做法图解10

步骤10

加半小碗清水；
干锅千页豆腐的做法图解11

步骤11

大火烧开后小火煨一会水分基本收干入味，即可。

干锅千页豆腐的烹饪技巧

1.肉选用肥瘦相间的生五花肉或者腊肉都可以，有肥有瘦的才好吃；我就地取材用的是卤牛肉带肥肉的部分； 2.青椒比较容易熟，所以后放； 3.炒匀后加少许水煨一下为了更入味，不用煮太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 漪弈_木一 编写，未经授权不得转载

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