糖醋排骨

17.8万 浏览 936 收藏
收藏
精灵sea
精灵sea
＋ 关注

糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒或米酒 适量
酱油 适量 白糖 适量
白米醋或陈醋 适量 水 适量
生姜 适量 大蒜 随意
大料 几颗

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗净。我泡了一晚上的血水。中途换过几次清水。冷水起锅。下排骨。煮开约5分钟。捞出。再用热水冲净排骨表面的浮沫。开始调汁。料酒，酱油，糖。白醋按比例1:2:3:4调制。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅内放适量的油。不要太多。免得太油腻。下排骨。煎至变色。加姜蒜。倒入汁。翻炒均匀。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加水。沒过排骨。加盐。加大料。去肉腥。一直中火炖40分钟。最后大火收汁。可见汤内的汤稀出。越来越弄。即可挂色
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

出锅。根据个人喜好。可撒芝麻。香菜等

糖醋排骨的烹饪技巧

油不要多。因为排骨越煎越出油。也会越香酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 精灵sea 编写，未经授权不得转载
分类： 上海菜 中国菜 浙菜 酸 糖醋

糖醋排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活