羊肉煨白萝卜

精品 独家
2.6万 浏览 87 收藏
收藏
岁月如歌168
岁月如歌168 岁月如歌168
＋ 关注

羊肉具有补肝明目、补血温经、补肾壮阳、温补脾胃等功效。今天家里来客人，我做了这道白萝卜羊肉火锅，大家都说好，连汤都光了。

羊肉煨白萝卜的用料

羊肉 750g 白萝卜 500g
青蒜苗 一根 蒜子 2瓣
姜 4片 干尖椒 4个
八角 1个 花椒 20粒
料酒 3勺 生抽 3勺
鸡精 适量 盐 适量
菜子油 适量 葱 1根

羊肉煨白萝卜的做法

羊肉煨白萝卜的做法图解1

步骤1

所有材料准备齐全。羊肉洗净切块，白萝卜切滚刀块，姜蒜切碎、蒜苗切段。
羊肉煨白萝卜的做法图解2

步骤2

装一锅水，水中放十粒花椒、2勺料酒、2片生姜烧开，倒入羊肉焯水去除膻味。
羊肉煨白萝卜的做法图解3

步骤3

热锅热油中放干尖椒、花椒粒、八角炸香。
羊肉煨白萝卜的做法图解4

步骤4

倒入处理好的羊肉翻炒1分钟，加入料酒和姜片炒。
羊肉煨白萝卜的做法图解5

步骤5

加生抽继续炒干水份。
羊肉煨白萝卜的做法图解6

步骤6

加白萝卜和鸡精翻炒入味。
羊肉煨白萝卜的做法图解7

步骤7

倒入开水与羊肉萝卜齐平，大火烧开，撇去浮末，加盐调味，转入电高压锅中。
羊肉煨白萝卜的做法图解8

步骤8

按蹄筋键压40分钟即可。
羊肉煨白萝卜的做法图解9

步骤9

我做的是火锅，放入蒜苗上桌。这一碗撒的葱花。

羊肉煨白萝卜的烹饪技巧

做羊肉前，一、锅中倒入水，放些花椒和料酒煮开，倒入羊肉焯水去除膻味。二、煮羊肉放汤时，要用开水或热水，一次加足汤汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

羊肉煨白萝卜的其他做法更多

羊肉煨白萝卜的全部作品

上传我做的这道菜

羊肉煨白萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 羊肉煨白萝卜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 羊肉煨白萝卜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活