香煎豆腐

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我们这的市场前段时间出来一家卖香煎豆腐的，吃过几次觉得还不错，但是大家也都知道豆腐很便宜，所以他卖5块钱一小碗着实算是暴利了。于是乎我就又动了自己做的念头，买一大块豆腐才不过三块钱，都能当饭吃了

香煎豆腐的用料

北豆腐 芝麻酱
花椒油 辣椒油
椒盐 盐
白醋 糖
香葱 蒜
芝麻 细辣椒面

香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切厚点的片，煎至表面金黄盛出
香煎豆腐的做法图解2

步骤2

芝麻酱加适量盐、糖、白醋、调开备用，香葱叶和蒜切碎
香煎豆腐的做法图解3

步骤3

花椒油和辣椒油1:1混合放入辣椒面、芝麻、椒盐、蒜末炒香
香煎豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐上刷层芝麻酱，把炒好的麻辣料汁浇上面，撒上香葱碎即可

香煎豆腐的烹饪技巧

外焦里嫩，香辣酸甜，非常适口，可当主食也可当小菜，还可当零食。我们这市场卖的煎的不是很焦，里面嫩嫩的，你要是喜欢吃焦香的那就多煎一会儿，不同的口感一样的好味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

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分类： 家常菜 中国菜 家常味 爆 炒

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