迷你小披萨

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今天带着馆里小托班孩子们做的迷你小披萨，虽然准备材料繁琐，但看到孩子们玩的开心，辛苦也值得：）

迷你小披萨的用料

【披萨皮材料】： 高筋面粉 120g
低筋面粉 30g 细砂糖 6g
酵母粉 3g 盐 2g
清水 100g 橄榄油 10g
【披萨馅材料：】 火腿丝 适量
胡萝卜丝 适量 青椒丝 适量
熟蛋清切条 适量 马苏里拉奶酪 适量
披萨酱材料： 西红柿（不要太大） 1个
大蒜 1瓣 洋葱 25g
橄榄油 10g 盐 1/2小勺
糖 1小勺 水 适量

迷你小披萨的做法

迷你小披萨的做法图解1

步骤1

除橄榄油之外的所有饼皮材料混合揉成光滑的面团，多揉10分钟，让面团能抻出薄膜来，说明延展性比较好了，加入橄榄油继续揉，揉10分钟后，盖保鲜膜发酵1小时（25度室温）。
迷你小披萨的做法图解2

步骤2

炒披萨酱：橄榄油下锅，小火炒香洋葱碎和蒜末，倒入西红柿碎继续翻炒，加盐加糖可添加适量水直到炒成酱，撒入胡椒粉盛出放凉备用。准备各种配菜，在家做可做虾仁海鲜类等，自己根据口味百变即可。
迷你小披萨的做法图解3

步骤3

面团发酵好后按压出气体揉好松弛15分钟，擀成大面皮，用模具压出一个个的小饼皮，比水饺皮大一些。先摸上披萨酱、铺一层马苏里拉奶酪丝，因为马苏里拉不太够用了，我又放了些芝士在上面。放上蔬菜等配菜，再铺一层奶酪丝，搞定。
迷你小披萨的做法图解4

步骤4

入180度上下火预热好的烤箱，5分钟。4-5岁的孩子们小手把饼皮都捏的歪歪扭扭了，但制作的快乐和美好的味道，还是让他们乐开了花儿：）味道老香了！赶紧试试吧！

迷你小披萨的烹饪技巧

还是君之的方子，美味一起分享
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-09

©本菜谱的做法由 荷妈de小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 电器 烤箱 披萨

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