小披萨

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清风徐来XQ
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简简单单的披萨，可以放上多多的肉类、蔬菜和芝士，金黄酥脆，亮泽诱人，吃起来真过瘾。而且可以预先做好饼底，待早餐时分放上配料就可以做出美味的披萨，快手又好吃。

小披萨的用料

饼胚 水 110克
橄榄油 10克 酵母 2克
高粉 200克 盐 3克
糖 2克 披萨馅料
马苏里拉奶酪碎 适量 各类喜欢的蔬菜、肉类 适量

小披萨的做法

小披萨的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
小披萨的做法图解2

步骤2

饼胚部分的粉类加入水和橄榄油放入面包机桶内，搅匀后揉至表面光滑，面团能拉出薄膜最佳。
小披萨的做法图解3

步骤3

用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏室，低温发酵一晚。
小披萨的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，均匀分成5份，稍撒面粉，轻按，擀成手掌大小，摆在烤盘上醒发一会儿。
小披萨的做法图解5

步骤5

稍撒面粉，轻按，擀成手掌大小。。
小披萨的做法图解6

步骤6

摆在烤盘上醒发一会儿。。
小披萨的做法图解7

步骤7

烤箱180度，烤5分钟，记得底部扎上洞，防止饼底鼓起，我这次忘了。（因为我是隔日做的披萨，所以先把饼底烤好了）。
小披萨的做法图解8

步骤8

开始撒料，先刷一层自制披萨桨。
小披萨的做法图解9

步骤9

开始撒料，先铺一片肉类
小披萨的做法图解10

步骤10

再铺上喜欢的蔬菜和香肠。
小披萨的做法图解11

步骤11

然后再铺上一层马苏里拉奶酪碎。入烤箱，180度，烤15分钟左右，待披萨金黄色后即可出炉。
小披萨的做法图解12

步骤12

成品图。

小披萨的烹饪技巧

1、因为各种牌子的面包粉吸水性不同，所以不要一次加入所有液体，可以预留十克看揉面情况慢慢加。 2、各家烤箱温度各不相同，给出的时间和温度仅供参考，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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