桂花糯米藕

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钱小胖1125
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好吃到爆！

桂花糯米藕的用料

莲藕 三节 糯米 适量
桂花酱 适量 红糖 适量
冰糖 适量 白糖 少量
牙签，筷子 少许

桂花糯米藕的做法

步骤1

糯米浸泡2小时以上，倒掉水后加入适量白糖搅匀

步骤2

莲藕去皮洗净

步骤3

切掉莲藕边缘处约3-5厘米厚度，作为盖子备用（视莲藕情况而定，可以只切一头，如果孔太小，可以两头都切掉）
桂花糯米藕的做法图解4

步骤4

将泡好的糯米用筷子塞入莲藕孔中，直至塞满
桂花糯米藕的做法图解5

步骤5

将切下的莲藕用牙签固定，防止煮的时候糯米溢出

步骤6

将固定好的莲藕放入锅中，加水没过莲藕，加入适量红糖、冰糖（也可以加大枣等），大火煮沸

步骤7

锅中水煮开后转为小火，煮1-2小时

步骤8

待莲藕全部煮熟后，将煮莲藕的汁倒出到铁锅中，加入桂花酱收汁
桂花糯米藕的做法图解9

步骤9

将莲藕切成片，浇汁，完成！（最好浇汁后浸泡一下，更加入味，还可以放冰箱冷藏后再食用）

桂花糯米藕的烹饪技巧

泡完糯米后加入白糖，味道更甜； 牙签要插紧，防止莲藕和糯米煮散； 多加红糖，小火煮的同时观察颜色变化添水或继续加糖； 浇汁后浸泡一段时间，更加入味； 一！定！要！加！桂！花！酱！超好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 钱小胖1125 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 深夜食堂 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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