草莓山药泥

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谁说山药泥只能用蓝莓酱来配？草莓分明更合适。这讨喜的颜色，分分钟俘获少女心呀。

草莓山药泥的用料

山药 适量 牛奶 适量
冰糖 2块 草莓 400g

草莓山药泥的做法

草莓山药泥的做法图解1

步骤1

先做草莓酱。将草莓去蒂，用淡盐水浸泡10分钟，然后洗净滤干。
草莓山药泥的做法图解2

步骤2

每个草莓都一切为二，取其中的一半用料理机榨成汁。另一半留着备用。
草莓山药泥的做法图解3

步骤3

将榨好的草莓汁和剩余的一半草莓一起放入砂锅中，小火熬煮。
草莓山药泥的做法图解4

步骤4

火的大小如图。
草莓山药泥的做法图解5

步骤5

熬制20分钟左右加入冰糖，冰糖的量自己喜欢就好，喜甜的就多放一些。加入少于牛奶，会更香。
草莓山药泥的做法图解6

步骤6

边熬煮边用勺子搅拌，按压草莓块，草莓块都被煮化时，再转大火，迅速收汁，使其变为浓稠的酱汁即可。
草莓山药泥的做法图解7

步骤7

此时火的大小如图。
草莓山药泥的做法图解8

步骤8

草莓酱装瓶。
草莓山药泥的做法图解9

步骤9

熬草莓酱的同时可以蒸山药，这里的山药最好选用细长形的铁棍山药，口感绵密。山药去皮后切成段，放入锅中大火蒸烂，用筷子一戳即烂就可以了。
草莓山药泥的做法图解10

步骤10

蒸好的山药泥用擀面杖捣烂。
草莓山药泥的做法图解11

步骤11

捣烂的山药泥放入果冻壳中，或任何圆形的小碗中，凹造型。成为一个圆柱状。
草莓山药泥的做法图解12

步骤12

用刀将圆柱形的山药泥削成爱心状。当然如果有爱心形的模具就省去了这一步。
草莓山药泥的做法图解13

步骤13

将事先熬好的草莓酱均匀地涂在山药泥表面。装盘，大功告成！
草莓山药泥的做法图解14

步骤14

也可以用料理机将蒸好的山药打成泥，这样口感会特别细腻。
草莓山药泥的做法图解15

步骤15

将山药泥装入裱花袋中，没有也可以用保鲜袋。
草莓山药泥的做法图解16

步骤16

开始挤。
草莓山药泥的做法图解17

步骤17

挤到一定的高度后，淋上草莓酱，加两个草莓和绿叶做装饰。美爆了！酸酸甜甜的草莓酱也超好吃！
草莓山药泥的做法图解18

步骤18

多余的山药泥，可以铺在小碗中，用勺子压实，每压一层，铺一层草莓酱。
草莓山药泥的做法图解19

步骤19

最后用保鲜膜包住，即可放入冰箱存放。第二天可以用来当早餐吃！健康无负担～
草莓山药泥的做法图解20

步骤20

草莓酱也可以放入冰箱，用来配土司吃，或者任何想配的食物。
草莓山药泥的做法图解21

步骤21

完成！

草莓山药泥的烹饪技巧

草莓不用买太好太大的，买小个的，酸酸甜甜味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 熊吃吃666 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 西点 快手菜 凉菜 小吃

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