椒盐黑芝麻香酥饼

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椒盐黑芝麻香酥饼的用料

水油皮材料 中筋面粉 200g
猪油 60g 水 60g
油皮材料 中筋粉 120g
猪油 60g 馅料
黑芝麻粉 100g 牛油 20g
葱末 10g 椒盐 3g

椒盐黑芝麻香酥饼的做法

椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解2

步骤2

分别将水油皮、油皮及馅料混合成团。用保鲜膜盖好，醒半小时。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解3

步骤3

分别将水油皮、油皮及馅料每种平均分成十份。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解4

步骤4

取水油皮压成饼状，包住油皮。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解5

步骤5

包好，搓成圆形，口朝下。盖好保鲜膜，静置20分钟。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解6

步骤6

取一份，用擀面杖压成牛舌饼状。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解7

步骤7

从上至下卷起。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解8

步骤8

垂直90度。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解9

步骤9

再压出牛舌状。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解10

步骤10

卷起。全程记得盖好保鲜膜，防止风干。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解11

步骤11

取其中一份擀成饼皮，包入馅料，像包馅饼那样，口朝下。10个做法一样。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解12

步骤12

放入烤盘，烤箱预热175度。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解13

步骤13

刷上蛋黄液，烤箱175度烤20分钟即可。
椒盐黑芝麻香酥饼的做法图解14

步骤14

成品图。

椒盐黑芝麻香酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

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