煎秋刀鱼（辣味）

独家
1.6万 浏览 41 收藏
收藏
勺3勺
勺3勺
＋ 关注


02/12/2017 第一次 1 油不宜过多（第二锅的油都变得颜色很重，鱼也不好煎皮） 2 秋刀鱼要沥干水分，不然油花四溅（厨房纸是必要的） 3不沾锅的平底锅保证不沾锅了 4 没打花刀，厚的地方没入味

煎秋刀鱼的用料

秋刀鱼 6条 酱油 适量
料酒 适量 李锦记海鲜酱 适量
姜丝、小米椒、洋葱丝 适量 杭椒圈、蒜片 适量

煎秋刀鱼的做法

煎秋刀鱼（辣味）的做法图解1

步骤1

收拾干净鱼，沥干水分，冷油下鱼，煎双面，煎好盛出一边放好
煎秋刀鱼（辣味）的做法图解2

步骤2

重启一锅，放油爆葱辣椒姜丝，出香味后放生抽，料酒后放油，轻轻归置整齐，放海鲜酱和少许水，中火熬制
煎秋刀鱼（辣味）的做法图解3

步骤3

大火收汁前马上放入蒜和辣椒圈，翻两下就OK了，盖上盖子等一会儿就可以开吃啦

煎秋刀鱼的烹饪技巧

自我评价65分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 勺3勺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 晚餐 午餐 锅具

煎秋刀鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

煎秋刀鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 煎秋刀鱼（辣味）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 煎秋刀鱼（辣味）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活