香辣豆豉秋刀鱼

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香辣豆豉秋刀鱼的用料

蓝刀鱼 500克 辣椒 2个
豆豉 适量 姜 1块
酱油 2勺 料酒 1勺
蒜头 半个 盐 适量

香辣豆豉秋刀鱼的做法

香辣豆豉秋刀鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材。
香辣豆豉秋刀鱼的做法图解2

步骤2

蓝刀鱼处理干净后分成两段，热锅凉油下姜片煸出香味，然后倒入蓝刀鱼，小火煎至两面焦黄，盛出备用。
香辣豆豉秋刀鱼的做法图解3

步骤3

准备一个空碗，倒入两勺味极鲜酱油
香辣豆豉秋刀鱼的做法图解4

步骤4

在倒入料酒，搅拌均匀后备用。
香辣豆豉秋刀鱼的做法图解5

步骤5

锅里重新放油，先放入豆豉，小火煸一下。
香辣豆豉秋刀鱼的做法图解6

步骤6

接着倒入蒜粒和辣椒段，继续小火煸一会。
香辣豆豉秋刀鱼的做法图解7

步骤7

接着倒入刚才调好的汁
香辣豆豉秋刀鱼的做法图解8

步骤8

再倒入秋刀鱼，中火焖一小会。
香辣豆豉秋刀鱼的做法图解9

步骤9

香喷喷的秋刀鱼，好吃。

香辣豆豉秋刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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