馨小妹的扬州炒饭

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因为家里过节的腊肉香肠剩多咯哈哈

扬州炒饭的用料

米饭 一碗 蘑菇火腿肠 一根
腊肠 一根 胡萝卜 一个
生抽 适量 葱花 少许
盐 少许 豌豆 250克
莴笋 250克 腊肉 少许

扬州炒饭的做法

馨小妹的扬州炒饭的做法图解1

步骤1

因为材料相对比较多，但是可根据自己家里的菜品来做调整，我这次用了番茄可以增加一定的鲜味，还加了土豆因为经过油炸的土豆会很香。都全部切丁备好。
馨小妹的扬州炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打好，然后加少许盐再＋一点水这样煎的蛋会酥一些
馨小妹的扬州炒饭的做法图解3

步骤3

先倒入少许油然后倒入腊肉香肠再倒入豌豆和胡萝卜因为这两个会炒的时间比较久然后再加入米饭因为土豆和莴笋会比较熟的快，所以把米饭炒散后再加入土豆和莴笋。也可根据食物熟的程度快慢加入食物哟
馨小妹的扬州炒饭的做法图解4

步骤4

炒好之后最后加鸡蛋和盐或者生抽，出锅记得火不要太大，也要不停的翻转哟
馨小妹的扬州炒饭的做法图解5

步骤5

食材根据自己家里的食材添加哟。

扬州炒饭的烹饪技巧

不停的反转到后面火也不要过大哟 饭最好硬一些这样方便炒散最好用隔夜饭或将米饭拿去冻一下拿出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 馨苓小屋213 编写，未经授权不得转载

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