三絲炒米粉

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生活在南方，確是個喜歡麵食的人，湯麵炒麵，以前炒麵總會糊鍋，不斷摸索n次才成功的，果然吃貨的心是可怕的

炒米粉的用料

米粉 3個 蔥 2根
胡蘿蔔 1個（小型） 雞蛋 2個
洋蔥 半個 豬肉絲 半碗
醬油 2湯勺

炒米粉的做法

三絲炒米粉的做法图解1

步骤1

豬肉切絲，放鹽，砂糖，醬油，澱粉，油醃製20分鐘，其他材料洗乾淨切絲，雞蛋攤成餅切絲
三絲炒米粉的做法图解2

步骤2

米粉用冷水泡發開，手摸起來沒有硬條即可（各牌子米粉不一樣，泡發時間也不同，我泡了40分鐘）瀝乾水備用
三絲炒米粉的做法图解3

步骤3

熱鍋下油，放洋蔥翻炒出香味
三絲炒米粉的做法图解4

步骤4

放入豬肉絲炒至變色
三絲炒米粉的做法图解5

步骤5

放入胡蘿蔔絲炒到軟身
三絲炒米粉的做法图解6

步骤6

把米粉放進去翻勻，放2湯勺醬油翻炒均勻
三絲炒米粉的做法图解7

步骤7

最後把蔥段跟雞蛋放進去拌勻即可
三絲炒米粉的做法图解8

步骤8

口感香韌的米粉出鍋啦，熱氣騰騰
三絲炒米粉的做法图解9

步骤9

小寶貝表示再來一盤

炒米粉的烹饪技巧

米粉泡到散開，摸起來沒有硬硬的米粉絲就行了，不要泡太久，容易糊鍋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 萌萌媽 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 咸 家常味

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