鱿鱼蒸豆腐

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鱿鱼的鲜、豆腐的嫩

鱿鱼蒸豆腐的用料

豆腐 一块 鱿鱼 3只
葱、姜 适量 油 少许
料酒 适量

鱿鱼蒸豆腐的做法

鱿鱼蒸豆腐的做法图解1

步骤1

1、豆腐切块，最好是卤水豆腐容易入味 2、鱿鱼要撕去外衣，比较好看 3、摆盘时随意，只要好看就行。 我把鱿鱼头放在下面，上面放圈 如果比较鱿鱼比大，可以摆成原形 4、葱姜切丝，最好是香葱，家里只有大葱，将就了 5、加适量料酒和盐，不过盐基本上没用，蒸的时候水多
鱿鱼蒸豆腐的做法图解2

步骤2

1、开锅蒸7分钟就好， 太久，个人觉得会老， 时间最长不易超过10分钟 2、端出来后要把水倒掉大半，再加味极鲜，我没再放盐，结果感觉有点淡 3、油加热后，可以用勺子浇，这样食材受热会比较均匀 4、不建议加豆豉，会影响食材的味道 可以加点红辣椒，不过我忘买了

鱿鱼蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

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