八寸戚风

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八寸戚风的用料

低筋面粉 110g 绵白糖 35g+55g
牛奶 55g 玉米油或不加 20g
鸡蛋 5个 泡打粉 2g
柠檬汁 几滴

八寸戚风的做法

八寸戚风的做法图解1

步骤1

蛋黄加35g白砂糖和牛奶搅匀，低粉过筛加入搅匀。
八寸戚风的做法图解2

步骤2

蛋白加柠檬汁、白砂糖（分3次）打发
八寸戚风的做法图解3

步骤3

取1/3蛋白与蛋黄混合翻动
八寸戚风的做法图解4

步骤4

再把混合液倒回蛋白翻动
八寸戚风的做法图解5

步骤5

倒入8寸模，震动消泡
八寸戚风的做法图解6

步骤6

烤箱预热5分钟
八寸戚风的做法图解7

步骤7

185度60分钟
八寸戚风的做法图解8

步骤8

爬起来
八寸戚风的做法图解9

步骤9

高出坠落2次
八寸戚风的做法图解10

步骤10

脱模，完美
八寸戚风的做法图解11

步骤11

香甜松软
八寸戚风的做法图解12

步骤12

试试吧

八寸戚风的烹饪技巧

不加油蜂窝会略大，但更健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 rgl123 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 戚风蛋糕 蛋糕 烘焙 甜

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