【家常菜】西红柿炒鸡蛋

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超级煮夫河马君

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西红柿炒鸡蛋，这道菜是一道超级大众的家常菜。相信很多朋友会做的第一道菜就是它。而且西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，对多种疾病都有预防和治疗的作用。那么话不多说，和大家分享一下我的做法吧。

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿两个	青椒半个
鸡蛋四个	葱花少许
盐一小勺	糖少许

西红柿炒鸡蛋的做法

步骤1

西红柿切滚刀块，青椒切块

步骤2

鸡蛋放在碗中打散加入少许盐

步骤3

葱花少许

步骤4

热锅凉油，等油温升至四五成热时下入蛋液，煎好盛出备用

步骤5

就用煎鸡蛋剩下的底油，将西红柿和青椒放入锅中

步骤6

加少许糖，也可不加

步骤7

加入盐及葱花，可适量的加一点水

步骤8

放入刚煎好的鸡蛋

步骤9

翻炒一下即可出锅了

步骤10

一道简单美味的西红柿炒鸡蛋就完成了

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

1 现在的鸡蛋没有什么腥气味，想去腥味的可以在鸡蛋液中加入一点料酒和水，既可以让鸡蛋嫩滑，也可以达到去腥的效果 2 关于加糖的问题，如果觉得西红柿不酸的话可以不加，加不加糖可根据个人口味 3 关于葱花什么时候放，我的习惯是炒到一半时间的时候放，也可以炝锅的时候放一点，也可以炒熟了再撒一把葱花，还是看个人口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

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