油焖大虾

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油焖大虾的用料

大虾 20只 大葱 1根
姜 1块 生抽 1勺
料酒 1勺 老抽 少许
白糖 半勺 淀粉 少许
番茄酱 2勺

油焖大虾的做法

步骤1

处理虾，减去虾须，虾枪，挑去虾线，用料酒腌制10分钟

步骤2

姜切片，葱切段，淀粉用清水化开

步骤3

锅烧热，倒入油，油其实不用太多，油热后，撒入葱姜，煸出香味，关火用筷子夹出

步骤4

重新开小火，虾沥干料酒，依次摆入锅中，变色后翻面，煎至两面变色，用铲子轻压虾头，挤出虾油，加番茄酱，生抽，老抽，白糖，上色，加水没过虾，盖锅盖大火焖三分钟，加入水淀粉，无需加盐，等汤汁变的浓稠，出锅，码盘，浇入汤汁，洒少许芝麻，我洒了几粒杭椒点缀，吃的时候有微辣感，很不错，你也可以加葱花～

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 晨露_morning_dews 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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