萝卜干炒毛豆

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萝卜干炒毛豆，萝卜干与毛豆简单的炒制，口感上完美搭配，萝卜干的咸香和口感上的脆口，新鲜的毛豆鲜甜，是非常开胃的一道菜肴。

萝卜干炒毛豆的用料

萝卜干 200g 毛豆 120g
白糖 1/2勺 鲜酱油 1/2勺
料酒 1/2勺 鸡精 1/3勺

萝卜干炒毛豆的做法

萝卜干炒毛豆的做法图解1

步骤1

准备好萝卜干和毛豆
萝卜干炒毛豆的做法图解2

步骤2

萝卜干洗净切成小末
萝卜干炒毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆剥皮洗净
萝卜干炒毛豆的做法图解4

步骤4

锅中水烧开后，倒入毛豆煮3分钟
萝卜干炒毛豆的做法图解5

步骤5

煮好的毛豆冲冷水后沥干
萝卜干炒毛豆的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入油
萝卜干炒毛豆的做法图解7

步骤7

倒入毛豆翻炒至毛豆略焦
萝卜干炒毛豆的做法图解8

步骤8

再倒入萝卜干翻炒，炒至萝卜干略干
萝卜干炒毛豆的做法图解9

步骤9

烹入1/2勺料酒
萝卜干炒毛豆的做法图解10

步骤10

倒入1/2勺白糖
萝卜干炒毛豆的做法图解11

步骤11

淋上1/2鲜酱油和1/3勺鸡精
萝卜干炒毛豆的做法图解12

步骤12

翻炒均匀后，锅中煨一下，让萝卜干和毛豆的味道互相融合
萝卜干炒毛豆的做法图解13

步骤13

装盘
萝卜干炒毛豆的做法图解14

步骤14

美味
萝卜干炒毛豆的做法图解15

步骤15

成品

萝卜干炒毛豆的烹饪技巧

用萧山萝卜干（偏甜）的话，可以略带清洗浸泡。如果用江西萝卜干（口感偏咸）的话，要多浸泡清洗，去掉过多盐味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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