西米红豆盏

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辣妈掌厨的日子
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和我平时做的懒人版红豆糕一样步骤，很容易学。

西米红豆盏的用料

砂糖 100g 西米 100g
红豆 100g

西米红豆盏的做法

西米红豆盏的做法图解1

步骤1

西米用清水泡一个小时，沥干水分
西米红豆盏的做法图解2

步骤2

红豆提前一晚泡好，压力锅加少许水，放红豆下去，煮40分钟左右，把多余的水倒掉，加砂糖稍微搅拌下，直接买蜜豆也可以。
西米红豆盏的做法图解3

步骤3

模具洗干净开水烫一下消毒，然后放入西米，再放入红豆沙。
西米红豆盏的做法图解4

步骤4

放红豆沙。
西米红豆盏的做法图解5

步骤5

再放西米。铺满。上锅大火蒸。
西米红豆盏的做法图解6

步骤6

十五分钟左右差不多了，西米变透明了。西米不能泡太久，不然太烂不够Q弹。做懒人版红豆糕也是一样道理，份量多一些，三种东西各半斤，红豆煮好后加糖后，与白糖混合，铺满在糕盘就可以蒸。虽然很简单，但挺好吃的。

西米红豆盏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 辣妈掌厨的日子 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蒸 蒸锅 锅具 中式甜品

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