用火锅底料做红烧猪蹄的方法

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在家闲来无事，看到之前买的火锅底料，想着搞一个不寻常的火锅底料用法！味道还确实不错！

红烧猪蹄的用料

萝卜 适量 猪蹄 适量
葱花 适量 火锅底料 适量
盐 适量 鸡精 适量
老抽 适量 白糖 适量

红烧猪蹄的做法

用火锅底料做红烧猪蹄的方法的做法图解1

步骤1

将萝卜改刀，猪蹄改刀，过水后沥干水分待用。

步骤2

锅烧热后加入少许油，油烧熟后改中小火放入沥干的猪蹄翻炒到猪蹄变色，加入少许白糖炒至金黄色。

步骤3

加入清水（水可以多点不然水干了猪蹄还没软），火锅底料适量，大蒜、姜片适量改大火加盖焖煮。
用火锅底料做红烧猪蹄的方法的做法图解4

步骤4

大火烧开后，改小火焖煮到用筷子稍微用力能插进猪蹄，加入萝卜（不加锅盖）烧至萝卜猪蹄快熟时加入适量盐鸡精味精。
用火锅底料做红烧猪蹄的方法的做法图解5

步骤5

待食材基本熟透，水快干时，加入少量老抽，大火收干水分，即可出锅。

红烧猪蹄的烹饪技巧

此方法对:牛肉、羊肉、排骨、五花肉、鸡、鸭等食材通用。辅料可随意变化。可以是萝卜、土豆、黄豆、黄瓜、三药、魔域等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-20

©本菜谱的做法由 重庆百味添椒火锅 编写，未经授权不得转载

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