洋竽擦擦

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一年四季的餐桌上都可以看到土豆这个“常青菜”。它的烹饪方法也是不拘一格，炒丝，炖块，红烧，凉拌......样样都可以胜任。人们根据自己所爱，选择烹饪形式和方法，做出道道美味。 当然，土豆之所以受欢迎，还有一点，家常且好吃。今天介绍一个最为家常的做法，蒸。乍一看可能不是那种“第一眼美女”，但第一感觉是健康，抱着怀疑的态度尝上一口，放不下筷子。就是这么牛！

洋竽擦擦的用料

土豆 2个 蒜 1头
盐 2克 香油 1勺
食用油 适量 面粉 适量

洋竽擦擦的做法

洋竽擦擦#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

土豆去皮。
洋竽擦擦#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

将土豆擦成丝，不要太过细。
洋竽擦擦#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

土豆丝中加入适量的食用油，拌匀。
洋竽擦擦#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

加入适量的面粉，拌匀，一点一点加，让土豆丝都能裹上一层面粉即可。
洋竽擦擦#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

锅中放水，铺好屉布，将土豆丝倒到屉布上。上锅蒸，开锅后再蒸5分钟即可。盛出装盘，稍微降温。
洋竽擦擦#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

将蒜捣成蒜泥，加入2克盐和1勺香油拌匀。
洋竽擦擦#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

浇到土豆丝上拌匀即可，也可以用土豆丝蘸着吃，味道超棒！

洋竽擦擦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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