豆皮韭菜炒肉丝

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家常菜中的小浑，豆皮营养丰富，韭菜起到提鲜的作用，男生可多吃点哦！

韭菜炒肉丝的用料

豆皮 2张 韭菜 150克
里脊肉 50克 色拉油 适量
盐 少许 料酒 半勺
生粉 少许 生抽 1勺
鸡粉 少许 姜片 2片

韭菜炒肉丝的做法

豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

里脊肉切成肉丝
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

加入料酒、盐和生粉拌匀（家里剩了点蛋液也加进去了）
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

豆皮放入锅中焯水
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

捞出冲凉后，对半切开后，再卷起来切成豆皮丝
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

韭菜挑选干净，洗净切成小段
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

起油锅放入姜丝爆香
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

放入肉丝炒至变色，盛出备用
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

另起油锅，放入豆皮丝翻炒
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

加入韭菜
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

加点盐、生抽调味炒匀
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

最后加入肉丝快速炒匀
豆皮韭菜炒肉丝#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

起锅前加点鸡粉炒匀即可

韭菜炒肉丝的烹饪技巧

豆皮已焯水，这道菜一定要快炒，时间长了，韭菜要烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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