家庭版黄焖鸡

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市售的黄焖鸡好吃的秘密其实都在调味汁里了，虽然我暂时还没办法破解，但是我有我自己的私藏版本的黄焖鸡。 想吃黄焖鸡那就和我一起来制作吧，在家里制作的好处就是干净，卫生还健康，重点是可以加量不加价。
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

黄焖鸡的用料

鸡腿（切块） 500克 南瓜 150克
胡萝卜 1根 白洋葱 半个
生抽 4勺 老抽 2勺
蚝油 2勺 冰糖 10克
料酒 2勺 黄豆酱 2勺
食用油 15克 姜 10克
大蒜 10克 水 适量
水淀粉 适量 大葱 适量

黄焖鸡的做法

#我为奥运出食力#家庭版黄焖鸡的做法图解1

步骤1

锅内加入鸡块汆烫出血沫，关火清洗干净，沥干水分备用。
#我为奥运出食力#家庭版黄焖鸡的做法图解2

步骤2

把南瓜，胡萝卜，洋葱切成块，姜切成片，大蒜拍扁备用。
#我为奥运出食力#家庭版黄焖鸡的做法图解3

步骤3

生抽，蚝油，料酒，豆瓣酱加入碗中混合均匀成为调味汁。
#我为奥运出食力#家庭版黄焖鸡的做法图解4

步骤4

锅内加入食用油，下入冰糖炒成焦糖色，下入鸡块翻炒包住糖色。
#我为奥运出食力#家庭版黄焖鸡的做法图解5

步骤5

下入南瓜，胡萝卜和洋葱翻炒均匀。
#我为奥运出食力#家庭版黄焖鸡的做法图解6

步骤6

下入调味汁和饮用水盖上锅盖中火炖煮十五分钟。
#我为奥运出食力#家庭版黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入适量水淀粉。
#我为奥运出食力#家庭版黄焖鸡的做法图解8

步骤8

调节火力到中大火，汤汁变粘稠就可以加入大葱葱叶，翻炒均匀就可以关火了。
#我为奥运出食力#家庭版黄焖鸡的做法图解9

步骤9

这道家常版的黄焖鸡就做好了。

黄焖鸡的烹饪技巧

1 . 食谱中炖煮时间需要根据鸡块大小进行调节。 2 . 配菜可以根据自己喜好进行替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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