锡纸米线

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兰熙蕙质
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云南临汾著名小吃

锡纸米线的用料

羊肉 10g 韭菜 适量
蒜茸 10g 姜茸 25g
葱段 适量 香菜段 适量
猪骨汤 一大碗 盐 15g
鸡精 10g 生抽 20g
芝麻油 20g 植物油 20ml
花椒粉 适量 胡椒粉 适量
泡椒 适量

锡纸米线的做法

步骤1

锅内放菜油适量。散泡后放蒜片姜片炒香，再放羊肉片，泡椒，生抽炒熟，加大骨汤熬煮十五分钟。

步骤2

放米线在开水煮十分钟，再闷十分钟。

步骤3

米线用冷水浸泡后放进羊肉汤煮五分钟，再放花椒，胡椒，韭菜，香油。

步骤4

锡纸卷好后放进碗内，装盘。

锡纸米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 兰熙蕙质 编写，未经授权不得转载

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