森森家回锅肉

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儿时最喜欢吃的一道菜～这也是我会做得第一道菜～自己精心研究的一道菜～

森森家回锅肉的用料

五花肉 姜
辣椒 蒜苗
老抽 郫县豆瓣
盐 鸡精粉
糖 豆豉

森森家回锅肉的做法

森森家回锅肉的做法图解1

步骤1

去新鲜的五花肉，放入冷水锅中，锅中放花椒5粒，姜片，葱段，大料，料酒少许，大火煮开，煮10-15分钟，8成熟！取出放凉，切2-3mm的肉片！
森森家回锅肉的做法图解2

步骤2

将肉片放入锅中，炒制肉片金黄时加入姜片，豆瓣酱及豆豉，炒出红油，之后加入五香粉，酱油少许，之后继续翻炒。加入各种配菜，继续炒3分钟左右，加入少许白糖调味，之后出锅，装盘。

森森家回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 森森家 编写，未经授权不得转载

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