快手无油手抓饼

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小红椒的恬
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10分钟搞定的快手美味小吃，在自家也可以做。香脆煎蛋包裹着饼皮，配上清新的青菜与浓郁的香肠，一口咬下去爆浆，唇齿留香。无需放油，有机健康，自己在家做安全放心，告别路边摊。稍微加点料就成了高配版，做早餐、午餐、晚餐均可，配上一杯浓浓的豆浆或一碗清汤，整整一天元气满满！ 捧在手里，暖在心里。 人间有味是清欢，美味原来就这么简单！

快手无油手抓饼的用料

手抓饼 1张 火腿肠 1根
鸡蛋 1个 白菜 2片
小葱 1根 辣椒酱 1勺
番茄酱 1勺

快手无油手抓饼的做法

快手无油手抓饼的做法图解1

步骤1

超市里买的原味手抓饼。 先将小葱、白菜（也可用青菜、生菜）煮熟，小葱切成葱花，火腿肠蒸熟切片备用。
快手无油手抓饼的做法图解2

步骤2

开小火热锅，将手抓饼直接放入锅中，无需放油。
快手无油手抓饼的做法图解3

步骤3

加热至饼皮蓬松，由白变透明时翻面，磕一个鸡蛋在饼皮上。
快手无油手抓饼的做法图解4

步骤4

用筷子轻轻将鸡蛋打散，涂匀饼皮。
快手无油手抓饼的做法图解5

步骤5

涂匀蛋液，撒上葱花。（鸡蛋和葱花很配哦）
快手无油手抓饼的做法图解6

步骤6

待鸡蛋稍许凝固即可翻面，小火，背面已煎制金黄，香飘四溢。
快手无油手抓饼的做法图解7

步骤7

在手抓饼上均匀放上白菜和火腿肠片，小火慢煎，使背面的鸡蛋更香更脆。
快手无油手抓饼的做法图解8

步骤8

关火，涂上酱料，一半辣酱一半番茄酱，锅的余温能使酱料和内馅融合，更加入味。
快手无油手抓饼的做法图解9

步骤9

卷起，即可食用。辣与酸的结合，完美衬出火腿白菜的香与鲜，同时又配合香脆爽口的鸡蛋，一口咬下去爆浆。

快手无油手抓饼的烹饪技巧

1、手抓饼从冰箱冷冻层里拿出即可放入锅中，无需放置室温中软化，若回温软化饼皮会与外层保鲜膜粘腻，不易操作且破坏饼本身的美观。 2、煮熟的白菜和青菜比较有嚼劲，若想要手抓饼口感更香脆，用生菜做内陷更怡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 小红椒的恬 编写，未经授权不得转载

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