淡奶油戚风纸杯蛋糕

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筱铭妍
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消耗淡奶油的好方子，简单的材料，做出的小蛋糕却相当好吃，值得一试

戚风纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85克
淡奶油 100克 细砂糖 70克
柠檬汁 几滴

戚风纸杯蛋糕的做法

淡奶油戚风纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄加10克细砂糖拌匀，再加入淡奶油拌匀
淡奶油戚风纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉，拌匀，此时预热烤箱，160度
淡奶油戚风纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白滴入几滴柠檬汁，分三次加糖打到硬性发泡
淡奶油戚风纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

先取一小部分蛋白加到蛋黄糊中翻拌均匀
淡奶油戚风纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，切忌打圈，会消泡
淡奶油戚风纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

将翻拌好的蛋糕糊装入纸杯，七分满即可，我装了12杯（六杯放了点蔓越莓干）
淡奶油戚风纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

稍微震下纸杯，放入预热好的烤箱，160度烤25分钟左右
淡奶油戚风纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉。放了蔓越莓的会裂得比较厉害
淡奶油戚风纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

不加蔓越莓的比较美美的

戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 筱铭妍 编写，未经授权不得转载

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