腊味煲仔饭

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营养师蓝冰滢
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煲仔饭是广东地区特色传统名点，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。 煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。 大米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。 有米还有肉，米香和肉香交相呼应，焖一锅这样的饭，饭菜全有。小心邻居过来跟你抢哇

腊味煲仔饭的用料

大米 适量 清水 适量
腊肉 适量 腊肠 适量
蚝油 适量 食用油 适量
蒜末 适量 生抽 适量

腊味煲仔饭的做法

腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米倒入锅中加入适量清水，倒入适量食用油
腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

腊肠，腊肉分别切片放入锅中
腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

盖盖子大火烧开后转小火焖到水干，听到吱吱声关火
腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

蒜切末放到生抽中，加入适量蚝油，调好的汁倒入米饭中，搅拌均匀盛出即可

腊味煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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