牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片

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下午茶小食～ 豆泥酱主料是鹰嘴豆、白芝麻酱、橄榄油，其它材料可以根据自己喜好加喔～ 除了可以做蘸料，蘸玉米片、薯片、蔬菜……还可以做汉堡三明治夹馅酱料。

牛油果豆泥酱 辣味墨西哥玉米片的用料

牛油果豆泥酱： tahini白芝麻酱 2勺
橄榄油 5勺 柠檬汁 半个
大蒜 1瓣 牛油果 2个
小茴香 几根 盐 适量
胡椒 适量 鹰嘴豆罐头 1罐
辣味墨西哥玉米片： 墨西哥玉米饼 4张
辣椒面 适量 盐 适量
胡椒 适量 苹果梨奶昔：
苹果 1个 梨 1个
牛奶 500ml

牛油果豆泥酱 辣味墨西哥玉米片的做法

牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

辣味玉米片食材准备好。
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

烤箱预热180度，玉米饼剪成小三角，平铺在烤盘上。
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

撒上盐、胡椒、辣椒面。送入烤箱烤5-8分钟。时间到了不要拿出来，烤箱余温继续闷着。所以你送入烤箱设定好时间之后就可以去做别的了。
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

牛油果豆泥酱材料准备好。
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

鹰嘴豆罐头把汤汁倒掉，豆子放入料理机，加入橄榄油、小茴香、大蒜、芝麻酱，搅打成泥。
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

再加入两个牛油果、盐和胡椒，搅打成均匀的糊状。如果成品太厚重，可以适量多加些橄榄油润滑。
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

完成后是这种状态，可以装在清洁的罐子里。
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

奶昔材料全部放入料理机，搅打均匀。
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

豆泥酱装盘后，最上面再浇一层橄榄油，可以防止氧化。奶昔倒入杯中即可饮用。玉米片从烤箱拿出来就能吃咯～
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

吃的时候玉米片蘸料哦～

牛油果豆泥酱 辣味墨西哥玉米片的烹饪技巧

1、你没看错，玉米片就是之前做tacos剩下来的玉米饼。 2、豆泥酱是很经典的酱料哦，可以根据个人喜好变换多种口味。鹰嘴豆也可以换成别的淀粉含量高的豆子喔～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 大大大大疯 编写，未经授权不得转载

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