蛋白糖

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孩子们都喜欢吃糖，但是外面买来的糖果甜度太大，还有色素香精添加。不如自己动手做一款糖给孩子吃，简单的步骤，简单的材料，吃起来脆脆的甜甜的，入口即化。这就是蛋白糖，非常受孩子的欢迎。一起来给宝贝做做这款小零食吧！

蛋白糖的用料

蛋白 30g 柠檬汁 5ml
糖粉 20g

蛋白糖的做法

蛋白糖的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分离，取30g蛋白倒入无油无水的盆中。
蛋白糖的做法图解2

步骤2

加入少许柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入一半的糖。
蛋白糖的做法图解3

步骤3

再打发至比较细腻的泡加入剩下的糖。
蛋白糖的做法图解4

步骤4

继续把蛋白打至硬挺的状态。
蛋白糖的做法图解5

步骤5

裱花袋装好裱花嘴，再装入打发好的蛋白。
蛋白糖的做法图解6

步骤6

在不粘烤盘上挤出一粒粒蛋白糖的形状。
蛋白糖的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱100度45分钟左右。
蛋白糖的做法图解8

步骤8

烤至蛋白糖变硬即可。

蛋白糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 Lsz美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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