蛋白糖小蘑菇

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恬萝姑娘
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一直很想做蛋白糖，因为比较喜欢吃糖嘛而且蛋白糖脆脆的很好吃呢~ 更好的是，我把一部分糖换成了蜂蜜，比全都是白糖的要健康一些吧~ 蜂蜜天然的香味很浓郁，真的蛮好吃的哦！

蛋白糖小蘑菇的用料

鸡蛋清 3个 砂糖 110g
蜂蜜 1勺 淀粉 15g

蛋白糖小蘑菇的做法

蛋白糖小蘑菇的做法图解1

步骤1

我没想到会这么多，所以直接就用了三个蛋清，先加一点点蜂蜜
蛋白糖小蘑菇的做法图解2

步骤2

然后打蛋器打出来粗泡了之后再加入一勺蜂蜜
蛋白糖小蘑菇的做法图解3

步骤3

搅拌，加入砂糖40g
蛋白糖小蘑菇的做法图解4

步骤4

然后加入砂糖40g
蛋白糖小蘑菇的做法图解5

步骤5

最后很浓稠了继续加入30g砂糖
蛋白糖小蘑菇的做法图解6

步骤6

一直到细腻均匀的差不多干性发泡状态
蛋白糖小蘑菇的做法图解7

步骤7

然后分次加入淀粉，翻版均匀
蛋白糖小蘑菇的做法图解8

步骤8

在垫了油纸的烤盘上面挤出来蘑菇的圆圆的盖子和蘑菇柄，烤箱100度1小时，拿出来之后晾凉组合一下就成啦！
蛋白糖小蘑菇的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
蛋白糖小蘑菇的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

蛋白糖小蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 甜 烤 烘焙

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