番茄炒蛋

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我的番茄炒蛋就是简单好吃

番茄炒蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 4个
葱末 1小撮 盐 1茶匙

番茄炒蛋的做法

步骤1

鸡蛋打散备用，番茄屁股切掉，番茄切好备用，蒜末切好备用

步骤2

锅里放油，摇一下，让锅沾满油，温度高一点的时候下鸡蛋，鸡蛋不粘锅，炒炒炒，炒到有一点点金黄，香！出锅备用。

步骤3

再来点油，蒜下锅爆香，番茄下锅炒炒炒，炒炒炒，炒炒炒，炒出汁，最好一般汁一半肉，下炒好的鸡蛋

步骤4

出锅，放点葱花，完成！

番茄炒蛋的烹饪技巧

关键就是把番茄的味道炒出来，我一般都挑个大番茄，再挑个中等的，番茄和鸡蛋比例也很重要，番茄炒完感觉跟鸡蛋还是1:1，鸡蛋炒出来的大小和番茄肉大小差不多，这就是天然的有色相有口感，有内涵的番茄炒蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 Dan的爱食 编写，未经授权不得转载

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