【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它，嫩滑鲜美大升级！

【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它，嫩滑鲜美大升级！

精品
164.4万 浏览 9516 收藏
收藏
美食台
美食台 美食台
＋ 关注

番茄炒蛋人人会做，如果加点牛柳就更出彩。牛肉只要稍许腌制一下，就能紧锁肉汁，加入蛋液时也可以让口感加倍滑嫩。这一碗酸酸甜甜、滋味浓郁的汤汁还可以拌饭，特别开胃！

番茄滑蛋牛肉的用料

番茄 2个 牛柳肉（里脊） 350克
鸡蛋 4个 生抽 30毫升
白糖 适量 淀粉 适量
番茄沙司 适量 葱 少许
姜 少许

番茄滑蛋牛肉的做法

【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它，嫩滑鲜美大升级！ 的做法图解1

步骤1

牛柳肉逆纹切成片，番茄切成小块，葱、姜切好备用，鸡蛋中加入少许水淀粉，在碗中打匀；
【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它，嫩滑鲜美大升级！ 的做法图解2

步骤2

牛柳肉中加入盐、糖、生抽搅拌匀均，加淀粉腌制30分钟；
【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它，嫩滑鲜美大升级！ 的做法图解3

步骤3

起油锅，烧至四成热倒入蛋液，用锅铲打圈搅拌，蛋液凝固后盛出；
【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它，嫩滑鲜美大升级！ 的做法图解4

步骤4

接着倒入牛肉滑炒，肉片变色断生后捞出；
【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它，嫩滑鲜美大升级！ 的做法图解5

步骤5

另起油锅，爆香葱段、姜片，加入番茄块翻炒，用锅铲按压出汁，加少许番茄沙司，倒入清水，加盐、白糖、生抽调味，煮滚后倒入牛肉片、鸡蛋翻炒均匀，再加水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。

番茄滑蛋牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-28

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

番茄滑蛋牛肉的其他做法更多

番茄滑蛋牛肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

番茄滑蛋牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它，嫩滑鲜美大升级！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它，嫩滑鲜美大升级！ 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活