家常春饼

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二月二吃春饼也被叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

家常春饼的用料

中筋面粉 500克 开水 适量

家常春饼的做法

家常春饼的做法图解1

步骤1

准备好面粉，开水，开水一定要刚烧开的开水。
家常春饼的做法图解2

步骤2

水的量没有规定一定用多少，少量多次放水
家常春饼的做法图解3

步骤3

揉成面团，比平时饺子面稍微软点
家常春饼的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，醒一个小时左右
家常春饼的做法图解5

步骤5

面团揉成长条，分成小剂子，像包饺子一样，忘了拍照了
家常春饼的做法图解6

步骤6

小剂子上刷油，一定刷均匀了，要不然熟了以后该分不开了
家常春饼的做法图解7

步骤7

两个剂子放在一起，刷油的面挨着，按压一下
家常春饼的做法图解8

步骤8

然后擀成圆形，越薄越好，请忽略我擀的形状
家常春饼的做法图解9

步骤9

电饼档预热，放入，不用放油
家常春饼的做法图解10

步骤10

鼓起来了，翻面，就可以了
家常春饼的做法图解11

步骤11

很容易就分开了
家常春饼的做法图解12

步骤12

做好喽
家常春饼的做法图解13

步骤13

卷上自己爱吃的蔬菜

家常春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 完美蜕变2 编写，未经授权不得转载

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