糖醋里脊

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酸酸甜甜，大家都爱吃。

糖醋里脊的用料

里脊肉 250克 料酒 适量
白醋 50克 盐 适量
淀粉 约1汤匙 面粉 约2汤匙
番茄酱 100克 绵白糖 50克
淀粉水 30ML

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

把猪里脊肉切成小长条。
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

加入料酒和盐适量。盐的量要保证肉有咸味。
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

再加入面粉和玉米淀粉，二者比例为2:1。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

拌匀，如果觉得干，可以加点水，如图所有的肉都挂上浆就正好了。腌制大约半个小时以上。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

准备好所有调料。番茄酱，绵白糖，白醋和淀粉水。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

把5步骤中除了淀粉水以外的三种调料（番茄酱，白糖，白醋）搅拌在一起，拌匀。
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

锅内放油。
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

油大约六成热，放入里脊肉条，一条一条的放，以免粘在一起。
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

炸到稍微上色，捞出。用厨房纸吸油。
糖醋里脊的做法图解10

步骤10

等油再次热后进行二次复炸。
糖醋里脊的做法图解11

步骤11

炸到金黄捞出。
糖醋里脊的做法图解12

步骤12

炉子坐上干净锅，倒入调好的番茄汁，不停的搅拌。
糖醋里脊的做法图解13

步骤13

开锅后倒入适量淀粉水。
糖醋里脊的做法图解14

步骤14

搅拌均匀，开锅倒入炸好的里脊肉。翻炒几下，使肉都均匀的裹上酱汁，就好了。
糖醋里脊的做法图解15

步骤15

装盘。

糖醋里脊的烹饪技巧

里脊肉二次复炸，这样肉更好吃，也可以一次就炸好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-28

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分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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