香草冰淇淋

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Fiona小葡萄
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香草冰淇淋的用料

淡奶油 50g 炼乳 5g
香草精 1滴 蛋黄 1个
牛奶 50g 白砂糖 20~25g

香草冰淇淋的做法

香草冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄加上糖。
香草冰淇淋的做法图解2

步骤2

搅打至浓稠发白的状态。
香草冰淇淋的做法图解3

步骤3

把牛奶倒入小锅中，煮至沸腾。
香草冰淇淋的做法图解4

步骤4

把蛋黄中的泡沫用勺子撇干净。
香草冰淇淋的做法图解5

步骤5

把牛奶一勺一勺的加入到蛋液中。
香草冰淇淋的做法图解6

步骤6

把蛋奶液搅打均匀。
香草冰淇淋的做法图解7

步骤7

淡奶油打至六分发。
香草冰淇淋的做法图解8

步骤8

加入炼乳。
香草冰淇淋的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
香草冰淇淋的做法图解10

步骤10

加入香草精。
香草冰淇淋的做法图解11

步骤11

搅打搅拌。
香草冰淇淋的做法图解12

步骤12

把打好的三分之一淡奶油加入到蛋奶液中。
香草冰淇淋的做法图解13

步骤13

搅打均匀。
香草冰淇淋的做法图解14

步骤14

把蛋奶液倒回到淡奶油中。
香草冰淇淋的做法图解15

步骤15

搅打均匀后既成冰激凌液，冻到冰箱里。
香草冰淇淋的做法图解16

步骤16

完成！

香草冰淇淋的烹饪技巧

告诉大家一个取香草精大法：用吸管！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 Fiona小葡萄 编写，未经授权不得转载

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