蒜泥粉丝虾

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魉漠
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用心做一道菜给有心的人品尝

蒜泥粉丝虾的用料

虾子 半斤 蒜头 3个
粉丝 适量

蒜泥粉丝虾的做法

步骤1

虾子洗净，用剪刀将虾背剪开，然后剔虾泥(剪的深点，方便后续使用) 加入盐、料酒、鸡精、酱油、鸡蛋清(少许)搅拌均匀，腌制十五分钟待用(腌制的调料不要倒掉放在旁边留用)

步骤2

少许粉丝剪短一点用开水泡软后取出，沥水 剥好的蒜头剁碎(越碎越好)(备用)

步骤3

虾子腌制好以后将蒜泥塞入虾背(待用) 准备空盘将粉丝和多余蒜泥混合一起放入盘中，将之前准备好的蒜泥虾摆盘（倒入多余的调料）加点猪油放在中间，在倒两滴香油【如图一所示，中间图片没有拍】
蒜泥粉丝虾的做法图解4

步骤4

入锅大火转至小火蒸十分钟闷一会取出，另取干净锅将菜油烧烫淋至一圈即可使用【才出锅汗气比较大，所以拍的不算太好看】撒点香菜做点坠

蒜泥粉丝虾的烹饪技巧

用心体会每一道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 魉漠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 蒜香味 腌 蒸

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