鸡丝凉面

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鸡丝凉面的用料

鸡胸肉 250g 黄瓜 1个
胡萝卜 1个 生姜 几片
大葱 适量 料酒
花椒 几颗就好 鸡精
盐 味极鲜
芝麻酱花生酱 香醋
香油 芝麻

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

鸡胸肉放到锅里 加水 放入大葱 生姜 花椒 料酒 盐 鸡精 去腥调味（建议整块或者切成两三块就好 我因为回家太晚 只能切开一条条煮熟快 结果这样会导致鸡丝太碎 太短 )
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

煮熟
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

撕成鸡丝（这个最花时间了 没时间撕再细丝了）看到有多短多碎了吧
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

趁着煮鸡胸的时候切丝 （擦丝好些 可是我想着不过水 切比较好 可惜。。。刀功太差 将就看吧）
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

调酱料。买来了芝麻酱花生酱 加一点点开水化开不然结一坨 加味极鲜 鸡精 香醋 香油
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

煮面 用的菜市场买的做热干面的那种 熟了之后捞出来 过凉开水 加香油 这样子就面条就不沾一起了
鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

码上黄瓜丝胡萝卜丝鸡丝 淋上填好的酱料 再撒点炒过的白芝麻就好啦！

鸡丝凉面的烹饪技巧

酱料可以随便调 配菜也可以是鸡蛋豆芽等等 看你喜欢都可以 主要是要清爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 嗜睡妍仔 编写，未经授权不得转载

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