红枣桂圆蛋糕

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我是龙哥的小迷妹

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中医学上，以四季配五脏，春天为主肝之时，这款红枣桂圆蛋糕不仅补气补血还养肝哦。外养不如内调，大家在注意饮食的同时也要养成早起早睡的习惯哦。祝愿大家天天有个好心情！

红枣桂圆蛋糕的用料

红枣 100g	桂圆肉 50g
红糖 70g	低筋粉 140g
牛奶 110g	食用油 70g
泡打粉 3g	盐 2g
鸡蛋 4个

红枣桂圆蛋糕的做法

步骤1

先上一张全家福

步骤2

红枣提前用温水泡10分钟左右，比较好切

步骤3

切好后的红枣丁

步骤4

我建议大家一开始称红枣的时候尽量多上5克、因为枣胡旁边的肉不好切，我家马先生就是一边切一边吃，哈哈哈。

步骤5

桂圆肉稍做清洗后，混合红枣食用油桂圆肉盐且搅拌均匀。

步骤6

鸡蛋红糖放入无水无油的盆中

步骤7

先用低速打发，使红糖完全融化

步骤8

再转高速，彻底打发，直到体积膨胀

步骤9

检验打发好坏的方法就是蛋液滴下去不会很快消失

步骤10

打发好后，把红枣桂圆混合物倒入，再筛入低粉泡打粉。然后用切拌的手法切拌面糊，翻拌均匀直到没有干粉状态就好了。这一步动作要快避免消泡，所以木有拍照。翻拌好的面糊放入烤盘，在台面上震两下。烤盘形状无所谓，我家的是圆形的。烤箱预热170摄氏度（340华摄氏度，美国的烤箱都是华摄氏度，大家设置时间的时候记得看一下）新鲜出炉^_^，马先生喜欢的不得了